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餐飲服務(wù)提供者采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)遵守《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》。
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餐飲服務(wù)提供者從農(nóng)貿(mào)市場采購的,應(yīng)當(dāng)索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證。
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凡隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
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