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判斷題

按保藏溫度分，食品儲存冷庫分為高溫冷庫（冷藏庫）和低溫冷庫（冷凍庫）。

答案：正確

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有機食品，是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合有機產(chǎn)品規(guī)范的、供人類食用的產(chǎn)品。

答案：正確

食品安全知識培訓是強制性的，所有相關(guān)人員都要接受培訓，并通過考核。

答案：正確