判斷題

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當組織職工參加食品安全知識培訓，并建立培訓檔案。

答案：正確

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誠實守信是食品消費者履行社會責任、保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全的基礎。

答案：錯誤

病毒對食品安全的危害性不如細菌那么普遍。

答案：正確