問答題

【簡答題】乙烯的生物合成作用。

答案： 果實成熟軟化過程中，乙烯起著重要的調(diào)節(jié)作用，這種作用是通過乙烯生成量的增加和組織對乙烯敏感性的改變而實現(xiàn)，而且，乙烯對呼...
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問答題

【簡答題】簡述果實內(nèi)容物含量的變化。
答案： 果實的內(nèi)容物包括可溶性固形物、糖、酸、維生素C、色素、蛋白質(zhì)、丹寧、芳香物質(zhì)等．在果實的軟化成熟過程中，這些成分都發(fā)生不...
問答題

【簡答題】伸展蛋白與果實軟化之間的關(guān)系。
答案： （1）軟化是衡量果實成熟衰老進程的重要參數(shù)，與果實貯藏時間、貯藏品質(zhì)密切相關(guān)；
（2）高等植物的細胞壁中有一種...
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