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單項選擇題
與酶促反應(yīng)無關(guān)的影響因素是()。
A.底物濃度
B.激活劑
C.酶濃度
D.酶原結(jié)構(gòu)
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A.肽鍵
B.鹽鍵
C.酯鍵
D.二硫鍵
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單項選擇題
米面加工過細會導(dǎo)致()。
A.維生素C嚴重損失
B.維生素B嚴重損失
C.維生素D嚴重損失
D.維生素A嚴重損失
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