判斷題

對家畜肉品質(zhì)好壞的檢驗主要根據(jù)肉的新鮮度來確定,一般采用感官檢驗的方法檢驗肉的外觀、硬度、氣味、脂肪、骨髓及肉湯狀況等。

答案: 正確
微信掃碼免費搜題