填空題

特制粉具有（），延伸性、可塑性強(qiáng)的特點(diǎn)。

答案：彈性大

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粳米硬度高，粘性大于（），漲性小于秈米。

答案：秈米

糯米又稱（），主要江蘇南部，浙江等地。

答案：江米