單項選擇題

可用輸卵管制作哈士蟆油的雌性蛙類是（）。

A.石雞
B.虎紋蛙
C.中國林蛙
D.牛蛙

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單項選擇題

江蘇名菜“燉生敲”用的原料是（）。

A.海鰻
B.鯰魚
C.黃鱔
D.鰻鱺

單項選擇題

動物性原料食用品質最好的階段是（）。

A.僵直階段
B.成熟階段
C.自溶階段
D.腐敗階段

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