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單項(xiàng)選擇題
()在人的消化管中不能被水解,所以無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
A.蠟
B.甾醇
C.磷酸
D.黏蛋白
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單項(xiàng)選擇題
()物質(zhì)對(duì)保管油脂不利。
A.蠟
B.甾醇
C.磷酸
D.黏蛋白
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單項(xiàng)選擇題
優(yōu)良的豬油在()℃以下時(shí)成固態(tài),呈白色軟膏狀、有光澤、無(wú)雜質(zhì)、有特殊香氣、無(wú)異味。
A.25
B.15
C.10
D.5
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