判斷題

食品生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗抽樣單及樣品封條應(yīng)有抽樣人員和申請人簽字，并加蓋申請人印章或簽名。

答案：正確

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食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每二年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

答案：錯誤

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度（從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度）。

答案：正確