單項選擇題

食品安全（）應(yīng)當(dāng)運用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及其他有關(guān)信息進行。

A.風(fēng)險監(jiān)測
B.風(fēng)險評估
C.監(jiān)測制度
D.評估制度

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