A.均勻一點(diǎn) B.疏松一點(diǎn) C.緊湊一點(diǎn) D.視烤盤(pán)大小調(diào)整
A.將烤盤(pán)放在烤箱的中心 B.保證烤盤(pán)不與烤箱壁接觸 C.保證烤盤(pán)不相互重疊 D.保證烤盤(pán)排列緊密,一個(gè)烤盤(pán)與另一個(gè)烤盤(pán)接觸
A.使面團(tuán)中的淀粉膨潤(rùn)粘結(jié) B.蛋白質(zhì)均勻分布 C.產(chǎn)生有彈性的面筋網(wǎng)絡(luò) D.制品更美觀