單項選擇題

優(yōu)質的松質面包應具有（）的特點。

A.綿軟可口
B.口感酥香
C.良好彈性
D.質地細膩

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單項選擇題

脆皮面包烘烤前，烤箱中要有充足的（）。

A.空間
B.水蒸汽
C.烤盤
D.溫度

單項選擇題

風味蛋糕的成型方法應依照蛋糕的（）要求來操作。

A.質量
B.數(shù)量
C.原料
D.輔料