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單項(xiàng)選擇題

鹽在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加適量的鹽，還會起到使甜味（）的作用。

A.減弱
B.減少
C.增強(qiáng)
D.增量

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單項(xiàng)選擇題

冷水（）是把干料用冷水浸泡，使其慢慢回軟的方法。

A.浸發(fā)
B.燜發(fā)
C.蒸發(fā)
D.泡發(fā)

單項(xiàng)選擇題

冷水浸發(fā)是把干料用（）浸泡，使其慢慢回軟的方法。

A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.鹽水