判斷題

短飲一般指酒品用冰鎮(zhèn)法冷卻后注入帶腳的杯子，短時(shí)間內(nèi)飲用的飲料。

答案：正確

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酒廊是在飯店大堂常見的酒吧形式，裝飾上一般沒有什么突出的特點(diǎn)，以經(jīng)營(yíng)飲料為主，另外還提供一些美點(diǎn)小吃。

答案：正確

沖泡咖啡用水可選用純水、凈水、礦泉水、磁化水、蒸餾水。

答案：錯(cuò)誤

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