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判斷題

荔枝味與糖醋味基本相同，只是加入了果汁，才形成了荔枝味。

答案：錯(cuò)誤

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熱制冷食的菜肴制作方法主要有熗、拌、腌、醉等。

答案：錯(cuò)誤

成本從廣義上講是指從事某種生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)時(shí)企業(yè)本身所耗費(fèi)支出的總和。

答案：正確

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