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葡萄酒中具有澀味的物質(zhì)包括()。
A.類黃酮
B.兒茶素
C.花色素
D.丹寧
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多項(xiàng)選擇題
葡萄酒中的主要的甜味物質(zhì)包括()。
A.乙醇
B.甘油
C.葡萄糖
D.果糖
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