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多項選擇題
通過品嘗確定與目標產(chǎn)品最相近的方案,然后在此基礎(chǔ)上對調(diào)配比例進一步調(diào)整,這種調(diào)整的依據(jù)是()等方面。
A.香氣
B.口感滋味
C.典型性
D.顏色
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多項選擇題
甜味可以和()相互掩蓋。
A.咸味
B.酸味
C.苦味
D.澀味
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多項選擇題
根據(jù)葡萄酒陳釀期間的品評目的,一般采用()。
A.分級品評
B.產(chǎn)品評優(yōu)
C.質(zhì)量檢驗品評
D.分析品評
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