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問答題

【簡答題】全流的適用范圍？

答案：適用范圍：
（1）急性高熱患者；
（2）急性病患者；
（3）口腔、食管胃腸疾病及口腔術(shù)后吞...

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【簡答題】簡述半流質(zhì)常用的食物有哪些？烹調(diào)方法應(yīng)注意什么？

答案：常用的食物有：主食可做成粥類、面條、面片、小餛飩、面包、蛋糕、發(fā)糕等，肉類做成肉末、肉絲、肉丸，蛋類除煎炸外其它方法均可...

【簡答題】半流膳食要求是什么？熱能為多少？缺點是什么？

答案：膳食要求：食物較稀軟、含纖維少、易于咀嚼消化，少量多餐，每日為5～6餐，熱量在4200—8400千焦之間，蛋白質(zhì)應(yīng)達正常...

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