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(膳食調(diào)查)詢問法
答案:
通過問答方式了解兒童膳食攝入的情況。詢問內(nèi)容包括被調(diào)查兒童在某一段時間(最近1~3天)內(nèi)每日進餐次數(shù)、食物的種類(包括點...
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名詞解釋
膳食調(diào)查(dietarysurvey)
答案:
是通過對群體或個體兒童每天進餐次數(shù)、攝入食物的種類和數(shù)量等調(diào)查,再根據(jù)食物成分表計算出每人每日攝入的能量和其他各種營養(yǎng)素...
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名詞解釋
(膳食調(diào)查)稱重法(dietarysurveyweightmethod)
答案:
通過稱量每餐各種食物的食用量,計算出每人每日各種營養(yǎng)素的平均攝入量。
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