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【簡答題】簡述超高溫短時滅菌技術(shù)的結(jié)論。
答案:
實驗表明滅菌時間過長,會導(dǎo)致食品的品質(zhì)下降,特別是對食品的顏色和風(fēng)味影響較大。在滅菌條件相同的情況下,超高溫短時間滅菌與...
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鋼鐵臨界腐蝕濕度(),銅的(),鋁的()。
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70%;60%;76%
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在防銹包裝中,()、()和()是暫時性防銹的三大防銹材料與方法。
答案:
防銹油脂包裝;氣相防銹包裝;可剝性塑料包裝
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