填空題

傳統(tǒng)的菌體發(fā)酵工業(yè)分為兩類，即（）和（）發(fā)酵。

答案： 面包酵母；菌體蛋白（單細胞蛋白）
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填空題

基因工程在發(fā)酵工程中的特點是（），構(gòu)成所謂的工程菌。
答案： 將外源基因克隆到微生物細胞中
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