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培養(yǎng)基分批滅菌的()和()方式屬于不穩(wěn)定傳熱,隨著加熱和冷卻時(shí)間的延長(zhǎng),物料的溫度同時(shí)升高或降低。
答案:
加熱;冷卻
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填空題
反應(yīng)常數(shù)K值(),說(shuō)明微生物的熱阻愈大。
答案:
愈小
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在滅菌過(guò)程中微生物隨時(shí)間而逐漸死亡,其減少的速率與一瞬間殘留的菌數(shù)成正比,這就是“()”。
答案:
對(duì)數(shù)殘留定律
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