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單項選擇題

加工牛肉時，刀與牛肉的肌肉纖維方向應(yīng)成（）。

A、15度
B、270度
C、60度
D、直角

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單項選擇題

蔬菜主要提供的營養(yǎng)素中不包括（）。

A、維生素C
B、胡蘿卜素
C、優(yōu)質(zhì)動物蛋白
D、礦物質(zhì)

單項選擇題

正常成年人每日蔬菜的進食量應(yīng)達到（）。

A、55克
B、55克以上
C、500克以下
D、600克以上

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