填空題

紫外線的殺菌機(jī)理是（），導(dǎo)致細(xì)菌變異和死亡。但因紫外線的穿透力弱，不能透過(guò)玻璃、紙張等，因而紫外線常用于（）和（）的消毒滅菌。

答案：吸收紫外線使DNA變性；空氣；物體表面

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濕熱殺菌的優(yōu)點(diǎn)是（）、（）、（）

答案：使蛋白質(zhì)易于凝固變性；溫度有強(qiáng)的穿透力；可釋放潛熱

濕熱滅菌法包括高壓蒸汽滅菌法（）、（）和（）

答案：煮沸消毒法；流通蒸汽滅菌法；巴氏消毒法