【案例分析題】2007年5月13日上午，海南省衛(wèi)生廳在組織衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，新溫泉國際大酒店的燒鵝仔美食城有22名食品從業(yè)人員無健康合格證上崗工作。對此，下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，限7日內(nèi)進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證后方可上崗工作。該單位對監(jiān)督意見臵之不理。2007年5月21日，衛(wèi)生監(jiān)督員對其進(jìn)行復(fù)查，共發(fā)現(xiàn)該美食城有59名（包括原有的22名）食品從業(yè)人員無健康合格證上崗工作，同時還發(fā)現(xiàn)中廚部5名員工未穿戴清潔的工作衣帽，光著膀子加工食品，衛(wèi)生監(jiān)督員還對現(xiàn)場進(jìn)行了拍照。針對上述情況，衛(wèi)生監(jiān)督員作了現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督筆錄，美食城經(jīng)理在監(jiān)督筆錄上簽字承認(rèn)。上述事實(shí)已違反了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二十六條、第八條第（八）項(xiàng)的規(guī)定。省衛(wèi)生廳依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第四十一條和第四十七條之規(guī)定，于2007年5月27日對新溫泉國際大酒店作出責(zé)令改正，給予警告，合并罰款人民幣6000元的處罰。該酒店接受了處罰，于2007年6月8日繳納罰款。請對該案例順利結(jié)案的原因予以分析討論，對我們今后的工作有哪些值得思考的地方？