問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】PH值對(duì)微生物發(fā)酵的影響如何控制？

答案： 發(fā)酵培養(yǎng)基的pH值，對(duì)微生物生長(zhǎng)具有非常明顯的影響，也是影響發(fā)酵過(guò)程中各種酶活的重要因素，還可能?chē)?yán)重影響菌體的生長(zhǎng)和產(chǎn)物...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述好氧發(fā)酵的特點(diǎn)，大型發(fā)酵罐的基本組成和要求。
答案： （1）好氧發(fā)酵的特點(diǎn)：好氣性微生物的生長(zhǎng)發(fā)育和代謝活動(dòng)都需要消耗氧氣，因?yàn)楹脷庑晕⑸镏挥醒醴肿哟嬖诘那闆r下才能完成生物...
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【簡(jiǎn)答題】混合發(fā)酵的優(yōu)勢(shì)如何？
答案： ①充分利用培養(yǎng)基、設(shè)備、人員和時(shí)間，可以在共同的發(fā)酵容器中經(jīng)過(guò)同一工藝過(guò)程，提高所需產(chǎn)品的質(zhì)和量。
②混合發(fā)酵...
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