問答題

【論述題】如何分析飯店經(jīng)營環(huán)境。

答案： （1）找出最有影響的環(huán)境因素。影響飯店外部環(huán)境的因素具有數(shù)量多、復雜程度高、互相關聯(lián)、變化快、對企業(yè)經(jīng)營影響大的特點。經(jīng)...
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問答題

【論述題】飯店管理的新思維。
答案： 從飯店管理的客觀要求看，飯店管理者必需打破傳統(tǒng)的封閉的細微模式，不斷更新觀念。應具備如下的新思維：
（1）宏觀...
問答題

【論述題】從酒店集團物流的優(yōu)勢出發(fā)，闡釋酒店集團物流在酒店行業(yè)的發(fā)展。
答案：

（1）降低采購與庫存成本；
（2）提高酒店的服務競爭力；
（3）促進酒店運營的綠色化；
（4）酒店集團物流酒店行業(yè)發(fā)展的趨勢。
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