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問答題
【簡答題】區(qū)別于普通催化劑，酶催化有哪些特點？
答案：
區(qū)別于普通催化劑，酶催化特點有：高效性；高度專一性；容易失活；常溫常壓下作用；活性受調(diào)控；催化活力與輔助因子有關(guān)。
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問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)有哪些作用。
答案：
①貯藏蛋白、營養(yǎng)蛋白的利用；
②反常蛋白、短壽命蛋白的清除；
③肽鏈的修飾加工、蛋白質(zhì)前體加工、細胞...
②反常蛋白、短壽命蛋白的清除；
③肽鏈的修飾加工、蛋白質(zhì)前體加工、細胞...
問答題
【簡答題】比較蛋白質(zhì)的沉淀與變性。
答案：
蛋白質(zhì)變性時一定會發(fā)生沉淀，而沉淀的蛋白質(zhì)不一定已經(jīng)變性。蛋白質(zhì)變性必然伴隨著蛋白質(zhì)分子高級結(jié)構(gòu)的改變和生物活性的喪失，...
