問答題

【簡答題】蔬菜的采后處理包括哪些工序？

答案：為了保持和改進蔬菜品質并使其從農產品轉化成為商品，采后蔬菜要經過修整、清洗、分級、包裝、涂被、預冷、催熟等處理工序。

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【簡答題】傳統(tǒng)的溫室缺點是“矮、小、短、薄、高”，這5個字，具體指什么？如何改進了？

答案：傳統(tǒng)的溫室“矮”是說溫室舉架偏低，“小”是指采光角度小，“短”是指長度偏短，“薄”是說墻體及后墻偏薄，“高”是指造價偏高...

【簡答題】衡量蔬菜周年均衡供應水平的指標主要有哪些？

答案：主要有：全年各時期蔬菜供給的數(shù)量滿足程度、蔬菜質量的優(yōu)劣、種類的多少、季節(jié)差價的大小以及蔬菜營養(yǎng)素的供給狀況等。