單項選擇題

甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質(zhì)（）

A.動物
B.礦物質(zhì)
C.海洋魚類
D.植物

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單項選擇題

亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）

A.抗氧化劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.防腐劑

單項選擇題

根據(jù)《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，醬油中的食鹽濃度不得低于（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%

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