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問答題

【簡答題】用EDTA滴定法測定總硬度的原理？

答案：在pH=10的條件下，用EDTA溶液絡(luò)合滴定鈣和鎂離子。鉻黑T作指示劑，與鈣和鎂生成紫紅色或紫色溶液滴定中，游離的鈣和鎂...

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【簡答題】如何進行食品器具采樣？

答案：一般情況下，采樣要遵循隨機性原則，另外還要有適宜的樣本量，以保證所采集的樣品具有代表性，但對不同類型的產(chǎn)品，樣品的數(shù)量要...

【簡答題】分光光度法測定水中揮發(fā)酚，簡述預(yù)蒸餾操作步驟。

答案：取250ml樣品放入500ml蒸餾燒瓶，加25ml水和幾粒玻璃珠，加數(shù)滴甲基橙指示劑，若不呈現(xiàn)橙紅色，則補加磷酸溶液，加...

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