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判斷題

玉米油中含不飽和脂肪酸占85%以上，人體吸收率也比較高。

答案：正確

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一般來說，動物油的營養(yǎng)價值高于植物油的營養(yǎng)價值。

答案：錯誤

脂肪酸按照其結(jié)構(gòu)可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。

答案：正確