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判斷題

番茄醬是用番茄做的。

答案：正確

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黃瓜的初加工一定要去皮去瓤。

答案：錯(cuò)誤

斜刀法指運(yùn)刀時(shí)刀面與墩面呈銳角的一類運(yùn)刀方法，通常將原料加工成塊狀。

答案：錯(cuò)誤