判斷題

加工后的生食海產(chǎn)品應當用保鮮膜分隔常溫保存。

答案：正確

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食品安全管理員無權(quán)對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實。

答案：錯誤

燒烤時應避免食品直接接觸火焰和食品中的油脂滴落到火焰上。

答案：錯誤