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()一般適用于開啟罐頭,刀口整齊光滑,不易傷手。
A.罐頭刀
B.子刀
C.刻刀
D.刨刀
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()一般適用于對果蔬原料的挖球處理。
A.烤鴨刀
B.挖球器
C.剪刀
D.刻刀
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()一般適用于魚類、蝦類、動物內(nèi)臟及蔬菜原料的處理。
A.烤鴨刀
B.罐頭刀
C.剪刀
D.刻刀
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