單項(xiàng)選擇題

魚類、牛羊肉的腥膻氣味，在烹制時(shí)加料酒、醋等調(diào)料可去除，此為（）現(xiàn)象。

A.對(duì)比
B.消殺
C.轉(zhuǎn)化
D.變味

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