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前臺服務(wù)
答案:
是指服務(wù)員在餐廳、酒吧等餐飲設(shè)施中面對面為賓客提供的服務(wù)。
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名詞解釋
餐飲服務(wù)
答案:
是餐飲部工作人員為就餐賓客提供食品飲料的一系列行為的總和。
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我國旅游飯店的餐廳可分為以下幾種:點(diǎn)菜餐廳、團(tuán)隊(duì)餐廳、()、()、()、自助餐廳、客房送餐及()。
答案:
咖啡廳;酒吧;特色餐廳;外賣服務(wù)
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