單項選擇題

提高服務質(zhì)量，增加餐飲部的銷售額，關(guān)鍵在于（）。

A.美味佳肴
B.餐飲部設施設備
C.廚師和餐廳服務員
D.服務員的操作技能

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單項選擇題

餐飲服務是由餐飲部工作人員通過手工勞動來完成的，因而具有（）。

A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性

單項選擇題

餐飲生產(chǎn)的特點之一是：（）。

A.生產(chǎn)量難以預測
B.銷售量受進餐時間的限制
C.無形性
D.直接性