單項(xiàng)選擇題

食物烹調(diào)過程中，蛋白質(zhì)和氨基酸熱解可產(chǎn)生（）。

A. 雜環(huán)胺類化合物
B. 多環(huán)芳烴類化合物
C. N-亞硝基化合物
D. 丙烯酰胺

微信掃碼免費(fèi)搜題