名詞解釋

營(yíng)養(yǎng)

答案: 是指人體從外界攝取各種食物,經(jīng)過(guò)消化、吸收和新陳代謝,以維持機(jī)體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理功能的生物學(xué)過(guò)程。
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氮平衡

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HACCP

答案: 直譯為危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn),是一種食品安全保證體系,食品行業(yè)用它來(lái)分析食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),找出具體的安全衛(wèi)生危害,并且通...
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