名詞解釋

良質(zhì)肉

答案： 指健康、食用不受限制的畜肉。
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抗氧化增效劑
答案： 某些化合物單獨使用時沒有抗氧化性，但可以和抗氧化劑并用起協(xié)同效應而使其抗氧化作用提高，這類物質(zhì)稱為抗氧化增效劑，如檸檬酸...
名詞解釋

防腐劑
答案： 為防止食品腐敗變質(zhì)，延長食品保存期并抑制食品中微生物繁殖的物質(zhì)。
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