問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食物中哪些營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)影響嬰兒營(yíng)養(yǎng)狀況？

答案： （1）蛋白質(zhì)：可影響乳汁分泌量。
（2）碘、鋅：可影響母乳中碘、鋅含量，乳母缺碘可導(dǎo)致嬰兒患克汀?。ɑ虼粜“Y）...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)成分。
答案： （1）碳水化物包括糖、淀粉、纖維素和果膠物質(zhì)。其所含種類(lèi)及數(shù)量，因食物的種類(lèi)和品種有很大差別。
（2）維生素：...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
答案： 雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富食物，主要含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無(wú)機(jī)鹽。
（1）蛋白質(zhì)  ...
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