名詞解釋

真菌毒素食物中毒

答案：食用被產(chǎn)毒真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒。

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答案：指一些動植物本身含有某種天然有毒成分或由于貯存條件不當(dāng)形成某種有毒物質(zhì)，被人食用后所引起的中毒。

細菌性食物中毒

答案：攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。