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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】要測(cè)定蛋白質(zhì)的二硫鍵位置，需用什么方法？請(qǐng)簡(jiǎn)述之。
答案：
測(cè)定蛋白質(zhì)中二硫鍵的經(jīng)典方法是對(duì)角線電泳。簡(jiǎn)言之，先是用專一性適中的蛋白質(zhì)水解酶，將蛋白質(zhì)降解為若干片段。隨后進(jìn)行二維紙...
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問(wèn)答題
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答案：
1.最常用的打開二硫鍵的方法是使用巰基試劑，例如巰基乙醇，可使參與二硫鍵的2個(gè)半胱氨酸還原為帶有游離巰基的半胱氨酸。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)變性過(guò)程中，有哪些現(xiàn)象出現(xiàn)？并舉出三種能引起蛋白質(zhì)變性的試劑。
答案：
1.蛋白質(zhì)的變性過(guò)程，通?？偸前殡S著有序的結(jié)構(gòu)的破壞和生物活性的喪失。有序結(jié)構(gòu)的破壞包括了亞基間的解離、二級(jí)和三級(jí)結(jié)構(gòu)的...
