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填空題

八大過敏原為（）、雞蛋、花生、大豆、小麥、堅果、魚類、（）。

答案：牛奶；貝類

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風險交流是在（）、風險管理人員、消費者和其他有關團體之間就與風險有關的信息和意見進行交流。

答案：風險評估人員

風險管理決策中應首先考慮（）

答案：保護人體健康

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