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填空題
潔凈區(qū)內安裝的水池、地漏不得對食品生產()。
答案:
污染
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填空題
潔凈區(qū)的溫度和相對濕度與食品()要求相適應。無特殊要求時,溫度應控制在(),相對濕度應控制在()%。
答案:
生產工藝;18—26 ℃;45—65
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填空題
潔凈區(qū)的()、天棚及進入室內的()、風口燈具與()、天棚的連接部位均應密封。
答案:
窗戶;管道;墻壁
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