判斷題

食品生產(chǎn)企業(yè)必須按照SOP組織生產(chǎn)。

答案：錯誤

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為降低成本，通常給各工序制定一個合理的收率范圍，作為物料平衡的指標。

答案：錯誤

進廠原輔料經(jīng)檢驗不合格，應將其用紅色塑料帶圍住，等待退回生產(chǎn)廠家。

答案：錯誤