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使用自供水與城市供水的實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測的頻率一樣,每月一次進(jìn)行微生物檢測。
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消毒效果與食品接觸面的清潔度、pH、消毒劑濃度和時(shí)間有關(guān)。
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判斷題
廁所的位置應(yīng)設(shè)在衛(wèi)生設(shè)施區(qū)域內(nèi)并盡可能離作業(yè)區(qū)近一些,方便員工。
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