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填空題

俄羅斯：所有（）必須有文件證明其質(zhì)量，并且在接收時應進行實驗室檢驗，并依據(jù)要求進行定期的實驗室檢驗。

答案：輔料

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俄羅斯：禁止使用（）的測量裝置。所有玻璃測量裝置必須有金屬外殼。

答案：灌注水銀

俄羅斯：對于處于正常衛(wèi)生狀況的區(qū)域和車間的維護，在所有魚類加工企業(yè)內(nèi)的衛(wèi)生處理頻率如下：罐頭、醬類、魚卵、烹飪集器、煙熏制品、肉餡類生產(chǎn)區(qū)（）一次；熟冷凍甲殼類、腌制魚卵生產(chǎn)區(qū)（）一次；冷凍、腌制并調(diào)味的產(chǎn)品區(qū)、飼料粉和油脂生產(chǎn)區(qū)（）一次。在衛(wèi)生處理后，必須進行微生物檢驗。

答案：每周；每5天；每10天

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